La pastisseria amb domicili a Carcaixent, ha passat a ser un fenònem empresarial durant el confinament i trasllada les seues instal·lacions a Alzira.
Pepina pastel és una empresa de rebosteria que va nàixer a Carcaixent al 2019 i comença fent pastissos per a festes familiars, continua venen tortades al sector de la restauració i ha acabat sent un exitós fenòmen empresarial.
El confinament va ser la seua eclosió com a negoci innovador, en reconvertir-se en un empresa de rebosteria per encàrrec, que envía pastissos a domicili en el dia i hora indicat, siga ací a la comunitat valenciana com fora del nostre territori. La fama d’esta empresa familiar que s’inicia ara fa dos anys amb mare i filla, compta ara amb 17 treballadors. La dimensió que ha adquirit l’empresa farà que es trasllade a Alzira, al polígon industrial de Tisneres. Ara bé, tal i com recorda la seua gerent, Lara Guerrero, no hi haurà tenda física, continuarà sent un negoci on line tot i que es tindrà l’oportunitat d’anar a recollir directament els pastissos.
Laura Guerrero.