fbpx

Nova llei del pa

Compartix la notícia

El dilluns entrava en vigor la nova llei del pa. Una legislació amb la que es pretén, segons les autoritats, donar més seguretat al consumidor sobre un producte el consum del qual ha baixat un 50% en els últims 20 anys.

La nova normativa de qualitat del pa, amplia la definició de pa comú amb l’IVA al 4% i inclou ara pans elaborats amb altres farines com els integrals. Uns pans integrals que a més sols seran considerats com a tal en cas que el 100% de la farina siga d’eixe tipus. A més esta llei limita la quantitat de sal que es pot emprar per elaborar el pa comú. El límit màxim del contingut amb sal serà obligatori a partir de 2022.

La llei a més també estableix mesures en el referent al pa multicereal i l’elaboració artesanal de qualsevol tipus de pa.

Una nova legislatura que ha despertat opinions diverses entre els formers. Així ens ho contava Rafa Gadea president del gremi de forners d’Alzira.

Reganyaes gremi forners 1 - Alzira Radio notícies d'Alzira

Compartix la notícia

Deixa un comentari