La Forqueta ha sigut seleccionada com el millor projecte dels sis que es van presentar ahir en la última sessió del programa «Formaemprén», una iniciativa de l’Agència Idea que compta ja amb deu edicions. Es tracta d’un negoci de menjar per a emportar que obrirà a Alzira en els pròxims dos mesos.
Dotze projectes empresarials han participat en esta desena edició de «Formaemprén». De les dotze idees, sols sis han sigut presentades davant del comité encarregat de designar el millor projecte. Finalment, el jurat va valorar la viabilitat empresarial de La Forqueta. Els seus responsables ja compten amb un local apalabrat al centre d’Alzira que farà possible la seua apertura quasi immediata. A més, el projecte obri la porta a crear nous llocs de treball al municipi. Teresa Pons és tècnica d’ocupació a l’Agència Idea.
Salvador Castañer i Raúl Ávila són els creadors de La Forqueta. Els dos es van perdre el seu treball arran de la pandèmia i amb quasi 60 anys mai abans havien creat un negoci propi. Ara, mitjançant l’assesorament dels tècnics d’Idea, han pogut desenvolupar una idea de negoci que ja anava cuinant-se al seu cap. Ens ho conta Raúl Àvila.
Castañer i Ávila, que no residixen a Alzira, han explicat també que han decidit obrir el seu negoci a la capital de la Ribera Alta atrets pels recursos que la ciutat oferix als nous emprenedors.