30 restaurants i 31 associacions es donaran cita a Alzira el pròxim diumenge, si l’oratge no ho impedix, en la tradicional concurs de l’Espardenyà. Un concurs que arriba a la seua desena edició i que posa en l’agenda gastronómica este plat valencià típic de mar i muntanya. L’Ajuntament lliurarà als restaurants participants la llenya i tots els productes per a cuinar 15 racions d’espardenyà. Una ració serà la que degustarà el jurat i la resta per al tast del públic. El que també es suculent són els premis, ja que els participants professionals, de restaurants de diversa procedència, enguany ha confirmat la seua presencia un restaurant de Zúrich, venen gratuïtament, perquè entenen que tancara el seu restaurant per a vindre a participar és un gran esforç. Per això la regidoría de festes oferix una premis temptadors com és un primer premi valorat en 3.000 euros, un segon amb 1500 i un tercer amb mil euros. El concurs, en si, com explicava l’alcalde d’Alzira, Alfons Domínguez, és fa en homenatge al cuiner Francisco Jose Garcia, un reconeixement extensiu a tots aquells que han guardant l’essència dels plants de la gastronomia valenciana.
En acabar el concurs es repartirán de forma gratuïta racions de les espardenyaes realitzades pels restaurants entre el públic. L’any passat per exemple, es repartiren 1600 racions. D’altra banda, les associacions participants elaboren l’espardenyà per a després menjar-se-la en els seus casals o seus. Enguany a més cal destacar la participació per primera vegada d’associacions veïnals que se sumen a les falles, les confraries, les filaes i les festes de barri. Gemma Alós, regidora de festes, destacava que estes racions no són de degustació, sino que tenen com a objectiu passar un dia més de festa i germanor
Recordem que la festa de l’Espardenya començarà a les 10 a la plaça del Regne este diumenge.
