“Parlem de Pa” és el lema de la setmana cultural que presenta l’Associació Cultural de la Falla Sant Joan i que girarà entorn al pa, eixe aliment de la dieta cotidiana que poc a poc està perdent la seua tradició als forns i el seu valor.
El projecte naix quan, Vicent Ordaz, president de la falla Sant Joan, es va adonar que el forn de baix de sa casa tancava. I no sols un, han sigut 5 els forns que han tancat durant l’any a Alzira.
El pa es tracta d’un aliment que, en els últims anys ha tingut una mala premsa quant als seus valors nutricionals. Tot i això, seguix formant part de la nostra dieta i la qualitat de l’aliment residix en una fermentació correcta i un bon fer.
La setmana començarà amb una taula redona que es celebrarà demà divendres al Muma a les 19:30 i continuarà amb moltes activitats i actuacions. El projecte busca reivindicar esta alquímia dels forns més tradicionals i conscienciar a la població més jove per fomentar el relleu generacional.
NOTÍCIES
