El pa i la tradició fornera és el tema de la setmana cultural proposada per la Falla Sant Joan

“Parlem de Pa” és el lema de la setmana cultural que presenta l’Associació Cultural de la Falla Sant Joan i que girarà entorn al pa, eixe aliment de la dieta cotidiana que poc a poc està perdent la seua tradició als forns i el seu valor.
El projecte naix quan, Vicent Ordaz, president de la falla Sant Joan, es va adonar que el forn de baix de sa casa tancava. I no sols un, han sigut 5 els forns que han tancat durant l’any a Alzira.
El pa es tracta d’un aliment que, en els últims anys ha tingut una mala premsa quant als seus valors nutricionals. Tot i això, seguix formant part de la nostra dieta i la qualitat de l’aliment residix en una fermentació correcta i un bon fer.
La setmana començarà amb una taula redona que es celebrarà demà divendres al Muma a les 19:30 i continuarà amb moltes activitats i actuacions. El projecte busca reivindicar esta alquímia dels forns més tradicionals i conscienciar a la població més jove per fomentar el relleu generacional.