Entre bunyols de Falles i la mona de Pasqüa, Alzira ret homenatge a la gastronomia i al seu dolç més singular, la reganyà. Demà a les 17 de la vesprada, la plaça Major acollirà el VI concurs de la reganyà, que impulsa l’Ajuntament d’Alzira a través d’ Idea i el Gremi de forners d’Alzira.
Enguany es comptarà amb la participació de 16 reganyaes i un berenar amb prop de mil racions de reganyaes dels establiments del Gremi de Forners d’Alzira, a més dels dolços participants. El concurs s’encetarà amb l’exposició de les reganyaes participants, que seran tastades pels membres del jurat. Un jurat format per set membres, sis d’ells representants d’entitats ciutadanes com les falles, la Setmana Santa o les festes de barris, cuiners, representants dels hostalers, de la comunitat educativa i tècnics de Idea. A més cada any, el jurat compta amb un pastisser de renom, que enguany és Jose Vicente Galán Semper, gerent de la pastisseria Galán d’Albal i vicepresident del Gremi de panaderos y pasteleros de València.
Mentre el jurat valora s’oferirà les reganyaes al públic assistent. A més de les que han elaborat els participants al concurs, el Gremi de Forners oferirà fins a 800 porcions de reganyà per a la degustació.
L’objectiu d’este concurs és doble: aportar valor i singularitat a la reganyà, potenciar els seu consum i la seua identitat alzirenya, i d’altra banda, que la reganyà siga un producte que es demane als forns més enllà de la temporada de pasqua. Els forners expliquen que això ja s’ha aconseguit.
El concurs s’organitza en tres modalitats, la reganyà tradicional, la reganyà fusió i la reganyà amateur, elaborada per particulars. En la modalitat tradicional s’han establert tres premis, de 300 euros el primer, el segon 150 i el tercer 100. En modalitat fusió, un únic premi de 300 euros i en amateur, el premi està valorat en 150 euros. Escoltem la Regidora de Desenvolupament Econòmic, Ocupació, Comerç i seguretat, qui ha plantejat la idea que en els comerços i restaurants oferisquen este dolç com a postres.