El Consell Agrari d’Alzira ret homenatge a Francisco José García amb la instal·lació d’una placa a la porta de sa casa
El Consell Agrari d’Alzira, aprofitant la celebració de l’espardenyà, va retre un homenatge a Francisco José García, conegut com a Paco, una persona que amb la seua dedicació i esforç va ser clau per a la recuperació i preservació d’una tradició gastronòmica que forma part de la nostra identitat: l’espardenyà. El regidor d’Agricultura i Serveis per a la Ciutat de l’Ajuntament d’Alzira, Enrique Montalvá, com a president del Consell Local Agrari, va convocar als membres d’este Consell per a homenatjar a “Paco”. El regidor li ha dedicat unes paraules, que han sigut molt agraïdes pel seu fill, al que fora propietari del bar del mercat d’Abastos. L’homenatge ha consistit en la instal·lació d’una placa a la porta de sa casa. Pots escoltar l’informatiu sencer ací:
Prop de 30 cuiners lluitaran per la millor espardenyà en el VIII Concurs d’Espardenyà d’este diumenge
Més de 25 associacions i entitats i prop de 30 cuiners de tota Espanya participaran en el VIII Concurs d’Espardenyà d’Alzira. Este diumenge dia 10, la Plaça del Regne acollirà la Festa de l’Espardenyà i el respectiu huité concurs Nacional que porta el nom de Francisco José García, impulsor de la recuperació d’esta recepta. La Festa començarà a les 10 del matí i els participants es repartiran en dos zones. Els cuiners professionals, que participen per invitació del comitè organitzador, s’ubicaran a la plaça del Regne. Prepararan una espardenyà de 15 racions una d’elles per al tast cec del jurat i la resta es destinarà al repartiment entre els veïns i les veïnes perquè puguen degustar cada preparació. La plaça del Mercat acollirà les espardenyaes de les més de 25 associacions, que participen fora de concurs. La seua participació és una peça fonamental per la consolidació d’esta gran festa gastronòmica. Tots els ingredients per a l’elaboració els subministrarà el comité organitzador, format per la Regidoria de Festes de l’Ajuntament i Tus Noticias de la Ribera amb la col·laboració de la Generalitat Valenciana, la Diputació de València, la Mancomunitat de la Ribera Alta, Family Cash, Cotonera Events, Global Omnium, Comunikar, i GMW Bioscience. La Regidora de Festes, Mar Chordà, ha mostrat la seua emoció per cel·lebrar un any més esta festa. L’Ajuntament continua amb l’aposta per este concurs culinari, sent el millor dotat econòmicament de la Comunitat Valenciana amb tres premis: el primer, de 3.000 euros, el segon de 1.500 euros i el tercer de 1.000 euros.
Alzira està present a Fitur 2024 amb la campanya Alzira en verd i una demostració de l’espardenyà amb la seua versió 2.0
Des d’ahir i fins el pròxim diumenge 28 de gener la Fira Fitur, recull tots eñs atractius turístics de la Comunitat Valenciana, on estarà present Alzira, un estand compartit amb 500 activitats programades. Hui les falles alzirenyes i la gastronomia són les protagonistes. Al llarg de la jornada de hui assistiran les falleres majors de la ciutat, Zaira Cano i Anna Albelda, junt a la regidora de Festes, Mar Chordà i els membres del departament municipal de turisme. Pel que fa a la gastronomia local, el restaurant d’Alzira Ca Tomás tornarà a cuinar este migdia a Fitur l’espardenyà on presentarà la seua versió 2.0. Una nova versió que reinterpreta este plat típic. El cuiner local Tomás Blay, reinventa este guisat d’anguila, creïlles, ou i carn amb una estètica moderna. Demà, l’alcalde d’Alzira, Alfons Domínguez junt al regidor de Turisme, Xavi Pérez, estaran presents a Madrid per a donar a conèixer l’Anell Verd, una infraestructura verda que defineix la política mediambiental i turística de la ciutat.
Diumenge, programa especial sobre l’Espardenyà (12 a 14 h.)
Com en les anteriors dos edicions, Alzira Ràdio estarà present en la 3a edició del concurs d’espardenyà “Francisco José García” des de la plaça del Regne. A les 12 h. començarem el programa en directe fins les 14 h. Pels nostres micròfons passaran alguns dels 28 restauradors que estan presents en el concurs que enguany adquirix condició estatal, en participar cuiners de Madrid (del Congrés dels Diputats) i de Logronyo. Podreu escoltar-lo a través del 107.9 FM i www.alziraradio.com. Escolteu l’entrevista que este matí ha mantingut Mari Carmen Cano amb Miquel Font, especialista en gastronomia del grup de notícies TN. Ir a descargar
