L’Ajuntament d’Alzira ha fet entrega dels premis de la tercera edició de la ruta gastronòmica “Entre Pa i Borreguet”, una iniciativa impulsada per IDEA amb la col·laboració de la Falla Sant Joan. El Borreguet d’Or al millor entrepà ha sigut per a Artitapes gràcies al seu “Entrepà de Ruta”, elaborat amb pa de carabassa del Forn Bernia, mentre que este forn també ha aconseguit el guardó al millor pa de la campanya.
L’entrepà guanyador combinava solomillo ibèric, salsa romesco, verdures caramel·litzades i làmines de formatge parmesà sobre pa de carabassa artesà. A més dels dos Borreguets d’Or, Artitapes també ha rebut el Cremaet d’Or, convertint-se en l’establiment més premiat d’esta edició. Els reconeixements s’han atorgat després del recompte de les 2.441 votacions registrades entre els clients que han participat en la ruta.
La campanya ha comptat amb la participació de sis forns i onze bars i restaurants d’Alzira. Durant dos mesos s’han servit prop d’11.000 entrepans, una xifra que ha generat un impacte econòmic superior als 110.000 euros i ha contribuït a donar visibilitat als negocis locals, fomentant la col·laboració entre els sectors de l’hostaleria, els forns tradicionals i el comerç de proximitat.
A més dels premis als establiments, la campanya també ha premiat la participació del públic. En total s’han repartit 20 premis per un valor global de 2.550 euros, que es faran efectius a través de la Targeta d’Alzira. Entre ells destaquen, dotze premis de 100 euros i cinc de 50 euros, concedits mitjançant sorteig entre les persones que van completar els passaports de la ruta i van emetre les seues votacions.
S’ha agraït la implicació dels establiments i dels participants i s’ha destacat que la iniciativa ja s’ha consolidat com una eina per impulsar l’economia local i posar en valor la tradició de l’esmorzaret.
NOTÍCIES
