Setmana sense carn

L’associació media ambiental de la Vall d’Aigües Vives s’ha adherit durant estos dies a la campanya mundial de la Setmana sense carn, del 14 al 20 de juny.
Per tal de seguir esta iniciativa, es pot registrar a la pàgina www.semanasincarne.es, i es rep debades la informació necessària per a dur a terme el repte d’una setmana sense carn animal. Les receptes elaborades per la Unió Vegetariana Espanyola garanteixen una quantitat correcta de proteïnes vegetals per a substituir les que procedeixen dels productes animals. A més, les persones que segueixen les indicacions conserven en majoria els hàbits després del repte i mantenen una dieta més baixa en carn animal.
Es tracta de cridar l’atenció sobre l’excessiu consum de carn i denunciar la relació directa amb la desaparició dels boscos primaris del planeta. Segons expliquen els organitzadors, no es tracta de demonitzar la carn, l’objectiu és disminuir el consum de carn per a passar a una producció responsable i un consum responsable, ja que el ramat extensiu està afectant al canvi climàtic. Giles Denans és el portaveu d’este col·lectiu.